Aluna de Administração é bicampeã regional em concurso Comida di Buteco

Sexta-feira, 30 de Junho de 2017 às 17h33

A aluna do 7º período de Administração, Luana Corrêa, é proprietária do Quiosque Beer e neste ano tornou-se bicampeã no concurso Comida di Buteco, na etapa regional. A premiação nacional será no dia 11 de julho e aluna representará Manaus na competição que decidirá qual é a melhor comida de boteco do Brasil.

Na edição deste ano, o Quiosque Beer foi campeão com a receita “Canoa de Piracuí”, que são bolinhos recheados com molho de acaçá e vinagrete de tucumã, acompanho pimenta de arubé.

Foto: Divulgação

No ano passado, o petisco era o “Curruíra Molhado”, um bolinho de macaxeira com queijo acompanhado de molho especial da casa.

Foto: Divulgação

Luana conta que a ideia de abrir o quiosque partiu do marido. “Alysson tinha como proposta um lanche que tocasse a cada dia da semana um ritmo diferente, mas o rock acabou predominando. A participação no concurso foi por indicação de um amigo”, destacou. O quiosque foi reinaugurado em 2014 e está localizado na está na Rua Bartolomeu Bueno da Silva, 5B – Dom Pedro I.

A aluna tinha trancado o curso, mas resolveu voltar por conta da necessidade de entender como gerenciar o estabelecimento. “Quando soube que era bicampeã no concurso, fiquei muito feliz e satisfeita por conseguindo pôr em prática o que aprendi no decorrer do curso. Um dos planos ao finalizar a graduação é dar continuidade com o negócio”, afirmou.

Além disso, a estudante também participou com a receita vencedora de 2016, do livro “Eu amo comida”. A cada edição são escolhidas 50 pessoas apaixonadas por comida para compartilhar as experiências.

Sobre o Comida di Buteco

O Comida di Buteco nasceu em 2000, com o objetivo de resgatar os butecos autênticos, aqueles que todos têm no coração. O concurso observa os seguintes quesitos: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida.