Turma UniNorte de pós-graduação em Gastronomia visita a Arena da Amazônia

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Sexta-feira, 11 de Abril de 2014 às 16h00

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Como parte da programação de atividades do curso de pós-graduação Uninorte em Gastronomia, alunos realizarão uma visita técnica à recém-inaugurada Arena da Amazônia, no dia 12.04, sábado. A visita é uma atividade prática da disciplina de Gastronomia e Turismo, ministrada pelo prof. Aldenor Silva.

Um dos objetivos é mostrar aos alunos, a extensão das obras realizadas na cidade para receber a Copa de 2014 e promover debates sobre como o evento pode dinamizar a gastronomia da cidade. A Arena foi escolhida com o intuito de mostrar aos alunos a estrutura e logística criadas para receber turistas de outras regiões e países que virão assistir aos jogos.

Os alunos também visam está preparados para atender as demandas da Copa, que promete gerar uma injeção no setor. Segundo o Ministério da Cultura será criado um guia da gastronomia brasileira vai facilitar a vida de turistas durante a Copa do Mundo de 2014. A publicação traz sugestões e receitas completas, em inglês e português, de pratos típicos do Brasil.

Além da feijoada e da caipirinha, a publicação apresenta o pato no tucupi, tapioca, acarajé, caldo de piranha, arroz de carreteiro, empadão goiano, entre outras, divididas pelos “biomas gastronômicos”: Pantanal, Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga e Pampa.