1° Período Carga Horária
Bioestatística 60h
Biossegurança 60h
Comunicação e Expressão 60h
Desenvolvimento Pessoal e Trabalhabilidade 60h
Introdução À Profissão – Nutrição 60h
Saúde Coletiva 60h
2° Período Carga Horária
Anatomia Humana 60h
Biofísica 60h
Bioquímica Humana 60h
Citologia e Embriologia 60h
Fisiologia Humana 60h
Genética Humana 60h
3° Período Carga Horária
Bioquímica dos Alimentos 60h
Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição 40h
Histologia 60h
Metodologia da Pesquisa 60h
Microbiologia e Imunologia 60h
Parasitologia 60h
Patologia Geral 60h
4° Período Carga Horária
Avaliação Nutricional 60h
Bromatologia 60h
Ética e Cidadania 60h
Microbiologia dos Alimentos 40h
Nutrição e Dietética 40h
Técnica Dietética Básica 60h
Tópicos Integradores I (Nutrição) 40h
5° Período Carga Horária
Avaliação Nutricional Aplicada 40h
Empreendedorismo 60h
Nutrição e Dietética Avançada 60h
Nutrição Materno Infantil 40h
Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição 40h
Técnica Dietética Avançada 60h
Tecnologia dos Alimentos 60h
6° Período Carga Horária
Administração de Serviços de Alimentação 40h
Educação Nutricional 40h
Farmacologia Aplicada À Nutrição e Interpretação de Exames Laboratoriais 40h
Higiene e Vigilância Sanitária 40h
Nutrição e Atenção À Saúde 40h
Patologia da Nutrição e Dietoterapia 60h
Responsabilidade Socioambiental 60h
Tópicos Integradores II (Nutrição) 40h
7° Período Carga Horária
Administração Aplicada À Produção de Alimentos 40h
Estágio Supervisionado I (Nutrição) 220h
Nutrição Clínica 60h
Nutrição na Prática Esportiva 40h
Tópicos Integradores III (Nutrição) 40h
Trabalho de Conclusão de Curso I (Nutrição) 40h
8° Período Carga Horária
Controle e Qualidade dos Alimentos 40h
Estágio Supervisionado II (Nutrição) 220h
Estágio Supervisionado III (Nutrição) 220h
Nutrição Funcional e Fitoterapia 60h
Trabalho de Conclusão de Curso II (Nutrição) 40h
Disciplinas Optativas Carga Horária
Língua Brasileira de Sinais – Libras (Disciplina Optativa) 40h
Optativa I 60h